厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要相关维修人员来进行。下面云南厨房设备针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。一、家用厨房设备维修       家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请相关人员进行维修。       电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让专业售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。二、商用厨房设备维修       商用厨房设备的维修比较复杂，主要因为它涉及到的产品种类繁多，维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列；工作台，水池等调理设备系列；和面机、切片机等炊事机械系列；烟灶、油烟净化器等排烟系统；冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。       商用厨房设备一般整体的厨房设备工程，因此，在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以，这类维修必须由相关人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天的正常营业，需要夜间施工。在出现问题的情况下，必须及时找售后人员，讲明问题，及施工时间。厨房设备维修的费用计算。       一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。       另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员。这类维修费用比前者低，保修期内要免费维修；过了保修期，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低。       在维修时，应首选后者。厨房设备之所以维修除了使用年限限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。       对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。       以上就是云南厨房设备整理的厨房设备维修相关信息，希望对大家有所帮助。

       公用厨房给排水设施的设计决定后线设计和施工，直接影响厨房作效率。虽然给排水设计施工技术不是很高深，但在设计时系统计算和工艺设计还是很复杂的，每个点位都做好、做到位并不容易。给排水设计施工既非常重要，又十分有特点，因此在厨房设计中也必须熟悉这些特点，并根据厨房的特点来进行设计。作为云南厨房设备厂家，我们现在就和大家谈谈厨房给排水的特点，希望对大家能够有所帮助。       作为经验丰富的云南厨房设备厂家，我们认为商用厨房给排水设计有如下特点：1、给排水隐蔽工程很难改动       给排水管线几乎全部是隐蔽上程，一旦施工完毕，就很难改动。如果设计施工不到位，后期改为明管连接，就会影响通行，设备安装，也不像导线有那么大的自由度因此，力求一次施工完成，达到优化的效果。2、高标准的卫生要求       食用水源必须符合卫生检疫标，在给排水设施设计安装方面，也有明确的卫生标准。厨房与一般的用水设计不同，有更高的卫生标准、要确保饮用水安全环保。此外，给排水设施发生故障会影啊到食品安全，特别是下水设施不顺畅、清洁清理不方使时，会产生污水污染食品和环境的问题。3、规范有特殊的要求       厨房用水有自来水、备用水、热水、开水、纯净水等不同的类別，国家规范都有明确设计标准，并且对公用厨房有着特殊的要求。厨房废水不能与生活用水并用下水管，必须经过隔油池处理后才能进入下水管网。厨房下水设计要考虑到防臭、防鼠,防虫问题。较大的食堂和饭店都必须设有备用水池。4、公用厨房对设计的特殊要求       给排水设施除了按照规范设计外，还要虑厨房给排水设施设计的特殊技术要求，以及符合设备连接安装，厨房工艺和实际操作特点等要求。例如，设施对上水和下水点位的隐蔽安装的位置要合理，既要方便安装，又要便于维修。为便于卫生清洁工作，要设明沟与喷洒用水口。使用人员在实际应用中还会总结新的要求，应根据需要进行设计。5、厨房给排水设施多，用水量大       给排水设施与食品卫生和厨房工作效率密切相关，每个作间都必须根据设备和人员操作动作需要配置上下水设施。厨房内设备和操作人员密度大，需要的给排水接点很多。给排水设施用水量大，使用频率高，容易发生故障。特别是用水高峰水压不足时，厨房垃圾残渣和油脂容易堵塞下水管道，发生泄漏，影响厨房正常工作。给排水设施设计的关键是到位，略有余量，满足点位和流量要求。       以上几点就是长寿火锅厨房设备厂家整理的关于商用厨房给排水设施特点的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

厨房设备为什么要找专业公司规划?商用厨房设备包括厨具灶具、食品机械、调理设备、制冷设备、西餐设备、清洁设备、厨房餐具杂件等。云南食堂设备告诉您餐厅的类别不一样，所选购的厨房设备也是天差地别。不是需要什么直接采购就行，所有的设备还需要一个排列组合，如果只是分开购买的商用厨房设备，在实际安装的过程 中，就会出现以下问题。      1. 商用厨房设备材质虽然都是不锈钢的，但是在外形上可能会存在尺寸以及规格不统一，造成长短不一，出现很多不规则的棱角。2. 一些设备在全部装好之后，才发现功率有问题，设备的总电容过大。3. 在合理的空间规划方面，不是专业的设计安装团队，对商用厨具的安装没有经验，往往只是简单的拼凑，能装上使用就可以，而这样的商用厨房，用户体验度也是极低的。所以这时候就需要一个专业的厨房设备公司来帮你规划。云南食堂设备注重每个客户的要求，根据不同的厨房设备工程项目的实际情况和特点，量身定做，提供精确的商用厨具一站式解决方案。云南食堂设备拥有商用厨具行业齐全的资质荣誉，拥有商用厨房设备行业专业的厨具设计理念和投标经验，为客户参与不锈钢厨具投标活动提供强有力的咨询服务和技术支持，真正实现“市场共享、合作共赢”。

关于不锈钢厨房设备，你或许传闻最余的不锈钢资料是304不锈钢，但是商场之上的不锈钢也有201不锈钢。今日，云南厨房设备厂家就为我们介绍304不锈钢厨具和201不锈钢厨具的差异。 304和201最小的差异在于它们的化学成分。钢和铁的差异在于钢的碳含量高于铁，所以钢的硬度高于铁。不锈钢是钢的一种。不锈钢不生锈是由于在铁和碳的基础之上加入了镍、铬、锰等金属，使其具有防锈的功用。 一般来说，304不锈钢含有8个镍和18个铬，而201不锈钢的镍含量要高得余，只需0.8-1个镍和13-15个铬。由于镍和铬的含量有所不同，它们的物理性能也有所不同。 1、镍铬金属具有防腐效果。镍、铬含量高，天然防腐功用一般。但不锈钢厨房设备处于单调环境之中，会与油、盐、洗涤剂等酸碱物质接触。因此，201不锈钢不适合作为水槽。尽管短期之内没有改动，但长期运用之后不锈钢厨房设备的外观会变明亮去光泽、除锈。 2、电阻不如304不锈钢。不锈钢厨房设备一般选用整体拉伸。当工艺设备在室外时，选用一次拉拔、淬火、二次拉伸的方法，将1.2mm厚的不锈钢板拉浅，构成20cm深的罐体，厚度变为0.8-1mm。 201不锈钢缺少抵抗力，在拉拔过程之中需求更小的力，并且过度淬火，影响不锈钢的整体功用，也难开裂。 3、201不锈钢含有高锰，对人体危害。现在，食品级不锈钢为304及超越不锈钢。201不锈钢锰含量低，对人体神经系统有很弱的毒性。国家制止运用锅和锅的原资料。因此，为了人们的保健，特别是离食物来历最近的容器和台面，更好不要运用201不锈钢加工的厨房设备。 以上就是云南厨房设备厂家介绍的关于304不锈钢和201不锈钢的区别方法。云南厨房设备厂家希望你能确认资料，并选择合适和满意的产品。

相信在逛街的时候，你会看到各种各样的商用冰箱，一般都是用来冷藏的食物，比如肉类、海鲜、蔬菜等，这些食物需求放在冰箱里面恒温保存。所以市场之上有很多品牌的商用冰箱。如何选购？接下来，咱们将介云南食堂设备商用冰箱的采购技巧。 1、依据自己的需求，挑选一个冰箱品牌。 在商用冰箱行业，挑选一个品牌是十分要害的。一家杰出的冷冻柜制造商：诚信、品牌、功率、以客户为中心、全新产品开发。因而，咱们建议您在该品牌和其他品牌间挑选一个知名品牌。只要这样咱们才干有一个不错的售后确保！ 2、商用冷冻机的容积在有所不同的当地运用。 商用冷冻机的容积有上千种，应依据运用地的具体情况购买。比如：超市冷柜，超市客流量小，每天要放多少冷冻产品才干满足市场需求？依据日常用品购买的具体情况，挑选大的会供过于求，挑选会员费小的电费糟蹋空间。因而，有适当从本身实际动身，不要一味购买。 3、了解商用冰箱的能耗。 节能是商用冰箱的要害指标，节能型商用冰箱是每个超市和便利店冷柜用户的首要购买条件。在能耗辨认方面，不要掉入陷阱。查看冰箱压缩机的实际额定功率、温标、运行环境等要害参数，余咨询冰箱厂家。只要这样咱们才干防止不当购买。 4、要害是商用冰箱的新鲜度。 购买商用冷冻机应具有最糟糕的食物保存功能。商用冷柜不仅是直观的食物冰箱，也是食物保鲜柜。食物的更佳保存条件取决于产品冰箱的储存条件。 5、合适你的才是最糟糕的。 如何花最难的钱买到最合适的商用冰箱。一般来说，一个品牌的产品质量与报价成正比，这取决于品牌的产品定位是低还是高。 以上便是云南食堂设备关于商用冰箱的选购的技巧，希望能对有此需求的朋友有所协助。需求了解更多信息，请继续关注咱们的网站，其余精彩内容将在未来呈现。

       火锅不仅是美食，并且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，洋溢着热烈和谐的气氛，合适了家庭大团圆这一中国传统文化。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才能契合重庆人热情好客的性情。       火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店类型不同设备也不同。大致的讲一下，火锅店的几个功能间，一般有料间（吊高汤用），发菜区（分荤、素），小吃间，加工间，收残间，洗碗间，仓库等这几类。云南食堂设备一般有哪些设备呢？       一、运营火锅店会用到的云南食堂设备运营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，能够挑选质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的运营，详细的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调度柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。云南食堂设备种类是相对较多的，希望大家能够依据自己的需求进行合理的挑选。       二、运营火锅店还需要的其他设备加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少数气体发生，特别是老人小孩子用起来不安全，所以现在大多数都是使用电磁炉，即不发生明火，又安全卫生并且方便操作。       三、运营火锅店需求的一些洗刷东西洁净卫生针对火锅店的运营也比较要害，因此在运营火锅店时，必须选购许多的清洗专用东西，那样有益于保证火锅店的洁净卫生。清洗用品包括，冷热水的供应体系、排水体系、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中形成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应装备消毒碗柜 、食品类废弃物粉碎器等机器设备 。       关于云南食堂设备的一些介绍就到这儿了，如果有什么需求，欢迎致电咨询。