火锅店会用到哪些火锅厨房设备呢？

       火锅不仅是美食，并且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，洋溢着热烈和谐的气氛，合适了家庭大团圆这一中国传统文化。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才能契合重庆人热情好客的性情。

       火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店类型不同设备也不同。大致的讲一下，火锅店的几个功能间，一般有料间（吊高汤用），发菜区（分荤、素），小吃间，加工间，收残间，洗碗间，仓库等这几类。

云南食堂设备一般有哪些设备呢？

       一、运营火锅店会用到的云南食堂设备

运营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，能够挑选质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的运营，详细的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调度柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。云南食堂设备种类是相对较多的，希望大家能够依据自己的需求进行合理的挑选。

       二、运营火锅店还需要的其他设备

加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少数气体发生，特别是老人小孩子用起来不安全，所以现在大多数都是使用电磁炉，即不发生明火，又安全卫生并且方便操作。

       三、运营火锅店需求的一些洗刷东西

洁净卫生针对火锅店的运营也比较要害，因此在运营火锅店时，必须选购许多的清洗专用东西，那样有益于保证火锅店的洁净卫生。清洗用品包括，冷热水的供应体系、排水体系、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中形成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应装备消毒碗柜 、食品类废弃物粉碎器等机器设备 。

       关于云南食堂设备的一些介绍就到这儿了，如果有什么需求，欢迎致电咨询。